I vini e i distillati del brand Stefano Bottega hanno partecipato al concorso The Wine Hunter,
collegato al Merano Wine Festival, e conseguito diversi prestigiosi riconoscimenti. Nello specifico:
3 medaglie Gold (Prosecco Doc Brut Stefano Bottega, Millesimato Rosé Extra Dry Stefano
Bottega, Primo Assaggio Puro Grado Acquavite d’Uva) e 5 bollini Rosso (Stefano Bottega Brut,
Valdobbiadene Prosecco Docg Extra Dry Stefano Bottega, Ribolla Gialla spumante Brut Stefano
Bottega, Grappa Riserva Privata Barricata di Amarone, Grappa Amarone Privata Classica). In
occasione del Merano Wine Festival, negli spazi esclusivi della Kurhaus, Stefano Bottega
presenterà i prodotti premiati.
Una particolare attenzione verrà riservata all’ultimo nato, il Prosecco Doc Treviso Brut Stefano
Bottega. Si tratta di un vino, che ha origine da uve Glera, coltivate in provincia di Treviso e
caratterizzate da un spiccata carica aromatica. Il perlage fine e persistente introduce sentori fruttati
e floreali di mela, pesca bianca, agrumi, acacia e glicine. Al palato è fresco, delicato ed equilibrato
con un’acidità e una morbidezza che si integrano armoniosamente. Questo Prosecco è un vino
versatile, che si presta per essere consumato a tutto pasto, per celebrare il rito dell’aperitivo e per
essere impiegato come ingrediente per raffinati cocktail. La veste grafica di grande impatto gioca
sulla tonalità del rosso rubino, che raffigura visivamente una verve e una struttura di grande
personalità. Questo colore, caldo e acceso caratterizza tanto la capsula, quanto l’innovativa
etichetta che evoca un sigillo in ceralacca e che rappresenta lo stilema della linea Stefano Bottega.
Nello stesso contesto è prevista, in anteprima prenatalizia, una degustazione del panettone
tradizionale con Grappa Riserva Privata Barricata di Amarone. Si tratta di una delikatessen,
risultato dell’incontro tra la raffinata esperienza pasticcera, targata Zaghis, azienda dolciaria di
Ponte di Piave (TV), e l’arte della distillazione di cui è espressione la Distilleria Bottega. Da questo
connubio è nato un panettone dall’inedita grammatura (800 gr), caratterizzato da un’avvolgente
carica aromatica. La lievitazione di oltre 72 ore garantisce una consistenza corposa e un gusto
equilibrato. Tra gli ingredienti di questa ricetta personalizzata spiccano l’uvetta lasciata per una
notte in infusione nella grappa, lo scorzone d’arancia di Sicilia, il cedro Diamante della Calabria e
la vaniglia Bourbon del Madagascar. La delicata bagna alla grappa, che lo farcisce, ne connota il
carattere unico e la personalità vivace. Viene realizzato con una lavorazione in parte artigianale a
ridotto impatto energetico. La pasta, chiara e morbida all’interno e dorata all’esterno, è ottenuta
con l’originale lievito madre del 1964, vero patrimonio Zaghis, mediante fermentazione naturale.
Stefano Bottega dichiara: “Sono estremamente soddisfatto dei lusinghieri riconoscimenti attribuiti
da The Wine Hunter ai miei vini e ai miei distillati. Il Merano Wine Festival è la location ideale per
presentarli. Questa manifestazione, che nel tempo ha acquisito grande prestigio, è una vetrina di
nicchia, dedicata esclusivamente a prodotti di qualità riconosciuta.”
Bottega conclude: “Continua con reciproca soddisfazione, per il secondo anno consecutivo, la
nostra collaborazione con l’azienda dolciaria Zaghis di Ponte di Piave (TV). Sono certo che la
degustazione prenatalizia del panettone alla Grappa Riserva Privata di Amarone appagherà il
palato tanto degli estimatori di questo dolce della tradizione quanto dei più attenti conoscitori di
distillati. Aggiungo che a questo sia affianca il panettone al Gin-co, la nostra crema di caffè al
Ginseng.”
