In occasione della giornata per l’autismo sabato 2 aprile 2022, torna, dopo 3 anni “Cooking 4
Autism”. La giornata per l’autismo è stata istituita nel 2007 dall’Assemblea Generale dell’Onu.
Il progetto “Cooking 4 Autism” curato dalla Fondazione Oltre il Labirinto compie questo anno 10
anni ed è stato replicato a livello nazionale ed estero con successo.
L’idea di coinvolgere i ragazzi con autismo nelle operazioni legate al mondo cucina e food in
generale si è rivelato vincente a livello occupazionale, di inclusione sociale e soprattutto di
capacità di sviluppare competenze per tanti ragazzi.
Dopo 3 anni di stop causati dalla pandemia questo anno torniamo in versione ridotta ma con un
livello qualitativo altissimo.
Quattro ragazzi della Fondazione seguiti dal Prof. Omar Lapecia Bis e dagli Chef Luca Poretto e
Adel Dridi del rinomato Ristorante Alfredo di Treviso saranno coinvolti nella preparazione del
brunch speciale che si terrà il giorno sabato 2 aprile. I quattro ragazzi saranno impegnati il giorno
prima, venerdì primo aprile insieme alla brigata di cucina nelle preparazioni per il brunch di
sabato, giorno in cui si recheranno per avviare il servizio di somministrazione.
Per l’evento hanno contribuito anche l’Azienda Agricola Nonno Andrea donando i suoi vini e Jari
Mazzobel che ha regalato una maglietta blue celebrativa della giornata che sarà indossata dai
ragazzi e dallo Staff.
Il Ristorante Alfredo guidato dai fratelli Martina, Michela e Nicola Filippini, già da alcuni anni ha
inserito nei suoi menu i famosi gelati prodotti dai ragazzi della Fondazione insieme alla
Cooperativa Alternativa Ambiente di Vascon e questo anno ha deciso di aprire le porte della sua
famosa cucina a dei ragazzi con autismo.
“Per noi genitori non esiste una giornata celebrativa, esistono giornate di speranze e di delusioni.
Oggi si parla a livello mediatico solo di ragazzi con autismo talentuosi che sono una minoranza
rispetto ai casi gravi o medio gravi dove la possibilità di inclusione è veramente una chimera e per i
quali manca una strategia di servizi da parte del Pubblico. Per noi è importante far capire che non
esistono solo geni, scrittori, cuochi ed altre spettacolarizzazioni simili ma ci sono tanti ragazzi che
non hanno un futuro se non quello che i loro genitori possono costruire e che solo una
società sensibile e civile che, nelle sue diverse dimensioni, integri il posto specifico che questi
ragazzi possono occupare in questo mondo con le loro relazioni con la realtà che li circonda”
commenta Mario Paganessi, Direttore della Fondazione, che prosegue: “Grazie alla famiglia
Filippini e a tutti quegli imprenditori che silenziosamente ci aiutano nei nostri progetti da tanti
anni”
“Per tutti noi fratelli e dipendenti il non voltare lo sguardo, il cercare di aiutare il nostro territorio
soprattutto rivolgendoci ai più deboli è sempre stato un insegnamento di nostro Padre e di nostra
Madre. Con i ragazzi della Fondazione Oltre il Labirinto, da alcuni anni abbiamo avviato diversi
progetti di inclusione che ci fanno sentire felici e parte di una società civile attenta e presente”
Commenta Martina Filippini.
Da un punto di vista statistico ed epidemiologico il fenomeno dell’autismo è rilevante in quanto,
secondo i dati dell’Osservatorio Nazionale per il monitoraggio dei disturbi dello spettro autistico
(L’Osservatorio Nazionale è un progetto finanziato nel 2016 dalla Direzione Generale della
Prevenzione Sanitaria del Ministero della Salute e coordinato dall’Istituto Superiore di Sanità (ISS) e
il ministero della Salute) , in Italia 1 bambino su 77 (età 7-9 anni) presenta un disturbo dello
spettro autistico con una prevalenza maggiore nei maschi: i maschi sono colpiti 4,4 volte in più
rispetto alle femmine. Si stima che in Italia ci siano almeno 600 mila persone che rientrano nello
spettro del disturbo dell’autismo.
Fondazione Oltre il Labirinto onlus
Nasce nel 2009 a Treviso per volere di alcuni genitori con figli affetti da autismo. Scopo
principale delle Fondazione è quello di tutelare i diritti e la dignità delle persone con disabilità
mentali o fisiche – in particolare dei soggetti affetti da disturbo pervasivo dello sviluppo e/o
da autismo – offrendo loro assistenza e supporto, terapie mirate e percorsi educativi e
formativi adeguati.
Fondazione Oltre il Labirinto opera in accordo e sinergia con altri organismi – pubblici e
privati, italiani e esteri – ed è uno dei quattro rappresentanti italiani di Autism-Europe, la
più grande associazione internazionale che ha l’obiettivo principale di promuovere i diritti
delle persone con autismo e delle loro famiglie e di migliorarne la qualità della vita.
www.oltrelabirinto.it
