Non semplici diversivi, ma vere e proprie opportunità di aggiungere alle proprie vacanze un gusto indimenticabile, coniugando al meglio i piaceri dello sci con quelli della tavola. In Val Sarentino, a pochi km da Bolzano e nei pressi delle piste del comprensorio di Reinswald, una sorprendente “concentrazione” di stelle Michelin e di proposte culinarie di altissimo livello, rende questo angolo dell’Alto Adige meta perfetta per un soggiorno invernale da veri gourmet. Il ristorante Terra, all’interno dell’hotel Terra – The magic place nella frazione Prati di Sarentino, è il ristorante stellato più alto in Italia,potendosi fregiare – grazie al talentuoso chef Heinrich Schneider – del doppio simbolo della guida Michelin 2018 (www.terra.place). Poco lontano, in frazione Pozza, Egon Heiss, stella Michelin del ristorante Alpes dell’hotel Bad Schörgau, propone invece una cucina fusion tra prodotti locali e prelibatezze di tutto il mondo (www.bad-schoergau.com). Premiato dalla Guida Espresso 2018 con un “cappello”, Gottfried Messner, chef del Braunwirt (www.braunwirt.it), vira dal canto suo su una cucina locale con un tocco di oriente, mentre, sempre nel centro del paese di Sarentino, le proposte del ristorante Höllriegl si esaltano nei sapori delle specialità valligiane, tutte da gustare in una calda ambientazione alpina (www.hoellriegl.com). Per alternare al meglio emozioni in pista e in tavola, il luogo ideale non può che essere invece Malga Pichlberg, nel bel mezzo del comprensorio sciistico di Reinswald, con le tentazioni del giovane chef Armin Tobanelli (www.pichlberg.it). Qui si potrà sciare a partire dall’8 dicembre 2017 e fino al 2 aprile 2018. Gli sportivi avranno a disposizione 14 chilometri di piste che raggiungono i 2400 metri di altitudine, servite da una cabinovia, una seggiovia e due skilift. Il comprensorio è molto amato anche dagli snowboarder, che possono divertirsi nel “Sunpark” Reinswald/San Martino, composto da due linee, “Medium” e “Easy”. |
|