<<Ringrazio il Ministro dell’Agricoltura, Sovranità alimentare e Foreste, Francesco Lollobrigida, che ha dimostrato di comprendere le grandi potenzialità di questo mercato e che si è attivato per aggiornare la normativa, permettendo la produzione dei de-alcolati anche in Italia. Dobbiamo però incrementare la competitività, in quanto al momento mantiene validità una preesistente legge che impone di compiere il processo di de-alcolazione in uno stabilimento separato e non comunicante con quello vinicolo. Ne deriva che, con la normativa attualmente in vigore, prima occorre individuare o costruire lo stabilimento apposito, poi acquistare e installare gli impianti e infine immettere il prodotto sul mercato (tempo stimato: 3 anni). Di fatto il tutto si concretizza in un ulteriore ritardo e in una lievitazione di costi con conseguente perdita di competitività. Pertanto è necessario e urgente un ulteriore intervento, che chiarisca le modalità di applicazione delle normative.>> è il commento dell’imprenditore vitivinicolo Sandro Bottega.