Millage è la linea di spumanti “giovane” e colorata creata dalla Cantina La Marca con le
migliori uve delle pianure e delle colline del Prosecco D.O.C. e D.O.C.G.. La linea ricca
di profumi di fiori e sentori di frutta conta quattro vini: Prosecco Treviso Doc Extra Dry,
Prosecco Treviso Doc Brut, Prosecco Doc Rosé Millesimato ed il Conegliano
Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Extra Dry.
Il Prosecco D.O.C. Treviso Extra Dry Millage nasce da uve Glera in purezza coltivate
nelle colline che circondano Treviso.
Lo spumante dal profumo ampio è perfetto per l’happy hour e come aperitivo ma è anche
un fuoriclasse nella mixology.
Note di degustazione
Il Prosecco D.O.C. Extra Dry Millage si presenta con un colore giallo paglierino brillante;
al naso risulta fresco ed intenso, con sentori decisi di frutta come la mela, la pera e la
pesca che si alternano a note floreali. Fragrante ed equilibrato al palato, è caratterizzato
da una buona persistenza e denota una buona corrispondenza tra i profumi ed il sapore.
Holiday Cocktail
Holiday è il cocktail proposto studiato e ideato da La Marca per la linea
Millage ed in particolare per lo spumante Prosecco Doc Treviso Extra Dry
della linea Millage.
Ingredienti: 3cl Vodka 2cl Liquore alla Ciliegia 1,5cl Hot Spice Syrup 2,5cl
Spremuta di Limone 0,5cl Albume d’uovo (meglio se pastorizzato) Top
Millage Prosecco DOC extra dry Bicchiere Calice o doppia coppetta (meglio
se coppetta Michelangelo) Garnish Ciliegie.
Procedimento Holiday Cocktail
Raffreddare il bicchiere e l’attrezzatura. Inserire gli ingredienti nello shaker ad
esclusione del Prosecco. Shakerare in dry shake (shakerata senza ghiaccio,
si può usare anche un frullino per cappuccino). Aggiungere ghiaccio e
shakerare energicamente. Filtrare nel bicchiere di servizio. Colmare con
Millage Prosecco DOC extra dry. Hot Spice Syrup Ingredienti: 500ml Acqua
1kg Zucchero 100g Cannella in stecca 10g Anice stellato 5g Pimento (pepe
giamaicano).
In un pentolino portare l’acqua ad una temperatura di 60/70°. Aggiungere le
spezie e lasciare in infusione per 30 min. Filtrare bene con un colino a maglia
stretta. Se necessario, aggiungere acqua fino al raggiungimento dei 500ml.
Aggiungere lo zucchero e mescolare fino al completo scioglimento (per
velocizzare il procedimento basta scaldare leggermente il decotto).
Canale di distribuzione: Ho.Re.Ca.
Prezzo consigliato al pubblico: € 9,00