Dal 1958, anno della sua fondazione, per opera di un gruppo di viticoltori di Menfi, la cooperativa Cantine Settesoli ha intrapreso un percorso volto alla valorizzazione del vino siciliano e delle sue unicità.
Un’attenzione speciale viene dedicata al Nero d’Avola, vitigno iconico dell’isola a cui Settesoli ha riservato tre etichette che mettono in luce le sfumature del varietale e al tempo stesso i pilastri del marchio: autenticità, sostenibilità e sperimentazione.
In Sicilia occidentale e nella zona di Menfi, grazie alla presenza di terreni calcarei, il Nero d’Avola, presenta tratti di spiccata concentrazione e intensità, che donano vini fruttati e fragranti, se bevuti giovani; più complessi, con sentori di spezie, cuoio e frutta secca, se invecchiati.
Nero d’Avola Sicilia Doc, il carattere e l’energia di Sicilia
Un’etichetta nata per cogliere pienamente il carattere deciso ed avvolgente del Nero d’Avola, iconico vitigno a bacca rossa dell’isola. I vigneti da cui nasce crescono su terreni calcarei di medio impasto, la fermentazione avviene in silos di acciaio a temperatura controllata, l’affinamento, dopo un primo passaggio in acciaio, prosegue in bottiglia per 3 mesi. È un Nero d’Avola corposo e persistente, dal colore rosso rubino brillante, che regala decisi sentori di marasca matura e prugna.