Giovedì 23 marzo dalle 11 alle 13, in occasione della 10° Giornata Europea del Gelato Artigianale, nell’ambito del prog. Nr 16/2022 del programma promozionale della Regione del Veneto, Venicepromex, le Camere di Commercio di Treviso- Belluno|Dolomiti, Venezia- Rovigo e Padova, in collaborazione con Longarone Fiere Dolomiti, organizzano un evento tra degustazione e riflessioni sul futuro del settore della gelateria presso l’Hotel Ca’ Sagredo, in campo Santa Sofia 4198/99 30121 Venezia
Giovedì 23 marzo dalle 11 alle 13presso l’Hotel Ca’ Sagredo, in campo Santa Sofia 4198/99 30121-Venezia andrà in scena una mattinata dedicata alla celebrazione del Gelato.
Un evento, quello organizzato a Venezia giovedì mattina per la Giornata Europea del Gelato Artigianale, pensato per riflettere sulle nuove tendenze e il futuro del settore, premiare i migliori gelatieri e garantire al gelato artigianale un avvenire florido all’insegna della tutela della tradizione e della qualità. Questo l’obiettivo dell’incontro nato all’interno del programma promozionale della Regione del Veneto, organizzato da Venicepromex, Longarone Fiere Dolomiti le Camere di Commercio di Treviso-Belluno|Dolomiti, Venezia-Rovigo e Padova.
La Giornata Europea del Gelato Artigianale che nasce nel 2008 da un’idea di Longarone Fiere Dolomiti e dei suoi gelatieri, in occasione della 49^ edizione di MIG, la Mostra Internazionale del Gelato che è appuntamento immancabile per gli operatori del settore, ed è stata ratificata il 5 luglio 2012 dal Parlamento Europeo, l’unica giornata che il Parlamento europeo ha dedicato ad un alimento.
Il programma della mattinata:
Alle 10:30 è prevista l’apertura dei desk per gli accrediti
Alle 11:00 i saluti istituzionali con gli interventi di
● Michele Dal Farra, Presidente di Longarone Fiere
● Mario Pozza, Presidente di Venicepromex
Alle 11:20 prenderà avvio la Tavola Rotonda sui temi del futuro del gelato artigianale a cui parteciperanno:
● Stefano Polato, chef curatore del bonus food per gli astronauti europei e membro Comitato Scientifico Health Chef®
● Maurizio Valguarnera, vegan ice-chef e addetto ricerca e sviluppo in collaborazione con l’Università di Palermo
● Alessandro Piccinini, responsabile MIG Longarone
● Monica Morao, dietista e membro Comitato Scientifico Health Chef®
A moderare l’intera mattinata sarà la giornalista Gaia Padovan