L’esame della selezione pugliese ai lavori del concorso “Oggi le Corone le decido io” della guida Vini Buoni d’Italia ha regalato ai degustatori e ai sommelier un quadro di straordinaria coerenza e vitalità. La Puglia del vino dimostra di aver superato definitivamente la stagione delle pure concentrazioni per abbracciare un rigore stilistico capace di esaltare la diversità dei suoi terroir. Dalla freschezza minerale del Minutolo in Valle d’Itria alla struttura elegante del Primitivo di Gioia del Colle, passando per l’imponenza del Negroamaro salentino, la grande espressione del Nero di Troia e la nobiltà dei rosati, la regione ha confermato una qualità media d’eccellenza.
Di seguito le recensioni tecniche dei campioni selezionati per la guida Vinibuoni d’Italia.
Candido Francesco
Salento Igt Rosso Duca D’Aragona 2021
- Esame visivo: Rosso rubino compatto con luminose sfumature granate, di eccellente consistenza nel calice.
- Esame olfattivo: Bouquet austero e complesso che unisce prugna in confettura, amarena sotto spirito, cuoio, tabacco dolce e una sottile vena balsamica di macchia mediterranea.
- Esame gustativo: Al palato è strutturato, caldo e profondo. I tannini, perfettamente levigati dall’affinamento, guidano un sorso avvolgente sostenuto da una piacevole freschezza sapida. Finale lunghissimo con ritorni di spezie scure e cacao.
Cantele
Salento Igt Rosso Amativo 2024
- Esame visivo: Rubino impenetrabile dai riflessi porpora vividi e brillanti.
- Esame olfattivo: Olfatto intenso e suadente dove il connubio tra Primitivo e Negroamaro regala profumi di frutti di bosco maturi, fichi secchi, vaniglia, chiodo di garofano e note tostate di caffè.
- Esame gustativo: In bocca è morbido, caldo e opulento, ma sempre sorretto da una valida spina acida. Il sorso è pieno, dal tannino dolce e vellutato, e chiude con un finale persistente di confettura e spezie calde.
Cantine Paolo Leo
Valle d’Itria Igt Minutolo Alture 2024
- Esame visivo: Giallo paglierino cristallino con nitidi bagliori verdolini.
- Esame olfattivo: Il naso è un’esplosione aromatica di grande eleganza: fiori di zagara, bergamotto, pesca noce, erbe officinali e una spiccata nota salina e minerale.
- Esame gustativo: Al palato è teso, dinamico ed estremamente fresco. La spiccata acidità si fonde con una sapidità quasi marina, regalando una bevibilità travolgente e un finale lungo e agrumato.
Cantine Santa Barbara
Salento Igt Rosso Sumanero 2023
- Esame visivo: Rosso rubino intenso con unghia viola.
- Esame olfattivo: Naso pulito e fragrante, dominato da note di ciliegia marasca, melograno, macchia salentina e pepe nero appena macinato.
- Esame gustativo: Sorso fresco, agile e dotato di una buona struttura. Il tannino è vivo ma ben integrato, e l’equilibrio tra alcol e acidità rende il vino piacevole e di ottima persistenza fruttata.
Cantine Tre Pini
Gioia del Colle Doc Primitivo Piscina delle Monache 2024
- Esame visivo: Rosso porpora fitto, di grande concentrazione cromatica.
- Esame olfattivo: Profumi nitidi di mora di rovo, prugna fresca, violetta e spezie dolci, arricchiti da un tocco minerale e terroso tipico dell’altopiano murgiano.
- Esame gustativo: L’ingresso in bocca è potente ma straordinariamente equilibrato. La freschezza tipica delle altitudini di Gioia del Colle bilancia la spinta alcolica, regalandoci un Primitivo elegante, dal tannino nobile e dal finale infinito.
D’Alfonso del Sordo
Puglia Igt Nero di Troia Rosato Dammirose 2025
- Esame visivo: Rosa cerasuolo tenue con riflessi buccia di cipolla, di bellissima lucentezza.
- Esame olfattivo: Al naso offre note delicate di melograno, framboise, chinotto e lievi sfumature floreali di rosa canina.
- Esame gustativo: In bocca si distingue per la spiccata vena acida e la struttura decisa propria del Nero di Troia. Il sorso è fresco, sapido, secco e di ottima persistenza gustativa.
Garofano Vigneti e Cantine
Salento Igt Negroamaro Rosato Girofle 2025
- Esame visivo: Rosa corallo brillante e vivido.
- Esame olfattivo: L’esame olfattivo rivela una grande complessità: ciliegia croccante, pompelmo rosa, melagrana e una nota speziata di chiodo di garofano che ne firma l’identità.
- Esame gustativo: Al palato è un rosato di carattere e sostanza: alcolicità ben bilanciata da una freschezza vibrante e da una trama sapida persistente. Finale lungo, fruttato e leggermente amaricante.
Leone de Castris
Salice Salentino Doc Rosso Riserva 50° Vendemmia 2022
- Esame visivo: Rosso rubino profondo con riflessi granati.
- Esame olfattivo: Bouquet ricco e classico: prugna cotta, mora, liquirizia, tabacco da pipa e note di macchia mediterranea.
- Esame gustativo: Sorso morbido, denso e ben strutturato. La trama tanninica è di rara finezza e l’equilibrio complessivo testimonia la storicità dell’azienda nel dosare potenza ed eleganza. Finale persistente e coerente.
Masseria Li Veli
Salento Igt Susumaniello Rosato Askos 2025
- Esame visivo: Rosa tenue dalle sfumature cristalline.
- Esame olfattivo: Olfatto elegante e contemporaneo con spunti di fragolina di bosco, scorza di cedro, erbe aromatiche e una spinta minerale gessosa.
- Esame gustativo: Palato teso, affilato e di grande bevibilità. L’acidità croccante e la spiccata sapidità sorreggono un finale di ammirevole pulizia e persistenza fruttata.
Miali
Valle d’Itria Igt Minutolo Fìrr 2022
- Esame visivo: Giallo paglierino carico con bagliori dorati.
- Esame olfattivo: Il profilo aromatico si presenta evoluto e complesso: camomilla essiccata, albicocca disidratata, miele d’agrume e una leggera nota idrocarburica e salina.
- Esame gustativo: In bocca è pieno, strutturato e avvolgente, mantenendo comunque un’ottima spalla acida che sostiene il sorso fino al lungo finale minerale.
Palamà Vinicola nel Salento
Salento Igt Malvasia Nera Il Vino D’Arcangelo 2023
- Esame visivo: Rosso rubino vivido con sfumature porpora.
- Esame olfattivo: Olfatto varietale e profondo: prugna fresca, viola mammola, pepe nero e un tocco balsamico.
- Esame gustativo: Sorso fresco, fruttato e dal tannino integrato e mai invasivo. La Malvasia Nera dimostra qui tutta la sua piacevolezza, offrendo un finale morbido e persistente.
Taurino Cosimo
Salento Igt Negroamaro Patriglione 2021
- Esame visivo: Granato profondo e consistente.
- Esame olfattivo: Naso monumentale: fichi secchi, carruba, concentrato di pomodoro, cuoio, spezie scure e note mentolate.
- Esame gustativo: Al palato è imponente, caldo e caleidoscopico. I tannini sono nobili e la ricchezza estrattiva è perfettamente bilanciata da una strabiliante acidità di fondo. Un’icona del patrimonio enologico italiano dal finale infinito.
Tenute Chiaromonte
Gioia del Colle Doc Primitivo Muro Sant’Angelo 2022
- Esame visivo: Rubino concentrato e impenetrabile.
- Esame olfattivo: Olfatto potente e minerale: amarena in confettura, grafite, cacao amaro, liquirizia e macchia murgiana.
- Esame gustativo: In bocca è opulento e muscoloso, ma con una tensione acido-sapida che ne slancia il sorso evitando ogni appesantimento. Tannini vellutati e lunghissimo finale fruttato e speziato.