Castelfranco Veneto si prepara a celebrare uno dei suoi prodotti simbolo con la nuova edizione della Festa del Radicchio Variegato di Castelfranco IGP, in programma il 13 e 14 dicembre 2025. L’evento, organizzato dall’Amministrazione comunale e dalla Pro Loco, rientra nel calendario della rassegna “Fiori d’Inverno” promossa da UNPLI e dedicata alla valorizzazione del Radicchio Rosso di Treviso IGP e del Radicchio Variegato di Castelfranco IGP, in collaborazione con il Consorzio di Tutela. Due giorni che uniranno tradizione, qualità e creatività culinaria, coinvolgendo cittadini e visitatori in un ricco programma di attività.
Il weekend si aprirà sabato 13 dicembre in Piazzetta XXIV Maggio con le degustazioni curate dal Consorzio Ristoranti del Radicchio, disponibili per l’intero fine settimana. In serata, alle 20.00, il Ristorante Da Fior ospiterà la Cena Sociale della Pro Loco, durante la quale sarà proclamato il Cittadino dell’Anno 2025, con accompagnamento musicale dal vivo a cura di Officine Sonore.
Domenica 14 dicembre la festa entrerà nel vivo con la Rassegna Fiori d’Inverno in Piazza XXIV Maggio, dove i produttori saranno protagonisti della premiazione del miglior Radicchio Variegato di Castelfranco IGP. Proseguiranno inoltre le degustazioni proposte dal Consorzio Ristoranti del Radicchio e dal Consorzio del Radicchio di Treviso IGP e Variegato di Castelfranco IGP, sempre accompagnate dalla musica live di Officine Sonore. Dalle 10.00 alle 19.00, il centro storico all’interno delle mura ospiterà la Mostra Mercato, realizzata in collaborazione con Coldiretti e il Gruppo Panificatori Trevigiani, proponendo prodotti tipici, specialità agroalimentari e naturalmente il protagonista della manifestazione: il radicchio. Alle 10.30 partirà dalla Torre Civica una visita guidata gratuita alla scoperta del patrimonio artistico e storico della città, con prenotazione obbligatoria presso l’IAT Treviso. La Festa del Radicchio Variegato di Castelfranco IGP si conferma così un appuntamento che va oltre la semplice celebrazione gastronomica, diventando occasione per raccontare la cultura agricola e le eccellenze del territorio.
L’edizione 2025 vede la collaborazione del Consorzio di Tutela del Radicchio Rosso di Treviso IGP e Variegato di Castelfranco IGP, della Strada del Radicchio, del Consorzio Ristoranti del Radicchio e di importanti realtà locali come Banca delle Terre Venete, Coldiretti, Ferrowine, Fraccaro Pasticceria e Pasta Dalla Costa. Per tutta la stagione invernale ristoranti e osterie proporranno inoltre menù dedicati al radicchio, offrendo ai visitatori nuove interpretazioni e sapori.
Un intero weekend per immergersi nelle tradizioni venete, scoprire le eccellenze locali e celebrare uno dei prodotti più rappresentativi dell’identità gastronomica del territorio: Castelfranco Veneto dà appuntamento il 13 e 14 dicembre per un’edizione ricca di gusto, incontri e scoperte.