Entra nel vivo Asolo Montello Fest, il festival enogastronomico che, fino a domenica 15 giugno, celebra e valorizza il territorio di Asolo e Montello, mettendo in luce i suoi prodotti tipici e le sue eccellenze culturali.
Domani, giovedรฌ 12 giugno, a partire dalle ore 18:30, nella splendida cornice di Villa di Maser si terrร lโevento โIl Gusto nel Tempoโ, unโoccasione unica per esplorare le tradizioni enogastronomiche della Repubblica di Venezia.
La serata, realizzata in collaborazione con Villa di Maser e la libreria Ubik di Asolo, avrร come protagonista lo scrittore e giornalista Alessandro Marzo Magno, noto per la sua capacitร di rendere la storia affascinante e accessibile. Nella sua lectio magistralis, Marzo Magno coinvolgerร il pubblico con un racconto ricco di curiositร storiche, conducendo i presenti alla scoperta delle abitudini culinarie e vinicole del passato.
Le terre tra Asolo e Montello hanno, infatti, un legame profondo e storico con la Repubblica di Venezia, presenza che ha lasciato unโimpronta indelebile sul paesaggio, sullโarchitettura e sulla cultura enogastronomica.
Oltre alle Ville Venete che punteggiano il territorio, molti sono gli esempi di questo vincolo, a partire dal Bosco del Montello, risorsa vitale per lโarsenale veneziano, tanto da sorvegliare lโarea con appositi guardiani.
Anche la presenza e lo sviluppo della vite sui Colli Asolani e sul Montello furono favorite dalla Repubblica Veneta. Giร nel 1400, i vini di questa zona venivano esportati allโestero; addirittura, nel Cinquecento con il trionfo della nobiltร veneziana, si diffuse nella zona una cultura enologica raffinata, e i vini locali vennero tassati di piรน perchรฉ considerati di qualitร superiore.
Un passato che si riflette anche nelle pietanze che caratterizzano la cucina locale, come la presenza del baccalร nei piatti della tradizione, dimostrando come il territorio di Asolo e Montello per Venezia non fu solo un possedimento territoriale, ma parte integrante della sua economia, cultura e vita sociale, unโestensione della โterrafermaโ che contribuiva alla prosperitร e al prestigio della Serenissima.
Al termine dellโincontro, i partecipanti potranno godere di una degustazione guidata di Olio Extra Vergine dโOliva, un momento pensato per creare un ponte tra il racconto del passato e i sapori autentici del presente.
Ingresso gratuito previa registrazione al link https://stradavinoasolomontello.it/eventi/asolo-montello-fest/